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彩虹石锅拌饭「厨娘物语」
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凑整

嗨，我是小鹿！

最近上海的天气一直阴深深的，提不起劲来！

像这种降温天，特别想窝在家捧着碗，吃一份热腾腾有菜有肉的拌饭！

正好之前发了韩式料理合集的视频，很多童鞋表示想学石锅拌饭！

日常宠爱你们的我，今天就来教你们啦~

石锅拌饭也和其他韩料一样，都是超级无敌巨简单。

不会下厨的人完全不用担心，它就是一份懒人料理呀！

一份米饭配上自己爱吃的蔬菜和肉，用拌饭酱拌一拌就好啦~

感觉入冬之后整个世界都有点灰蒙蒙的~

这次干脆把配菜拼成了彩虹的颜色，光看着就觉得整个人都变得阳光了呢！

还加上了一个爱心煎蛋，特别可爱！

哈哈连做个饭都是爱你的形状，是不是觉得普通的石锅拌饭都变成有心意起来？

刚好趁着周末试试看吧！

学会之后做超大一份可以和爱的人一起分享哟~

嘿！送一道彩虹和一颗真心给你们，请注意查收！

希望你们看了也会有好心情！

时间:10-30分钟
食材
大米 200g
洋葱丝 50g
鸡蛋 1个
肥牛 200g
香菇 适量
西葫芦 适量
豆芽 适量
菠菜 适量
胡萝卜 适量
拌饭酱 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来做米饭：200g洗干净的大米倒入电饭煲内，加入600ml清水，蒸煮米饭。
  • 步骤 2/9
    在锅中刷上香油。(这样烧出来的米饭才会有香香的锅巴哦，我用的是小珐琅锅哟。）
  • 步骤 3/9
    盛入煮好的500g米饭，压实备用。
  • 步骤 4/9
    接着来做配菜吧!先做一份好吃的肥牛：锅内倒油，放入50g洋葱丝小火炒香。继续加入30ml温水、10ml生抽、2g糖。倒入200g肥牛大火炒熟。
  • 步骤 5/9
    将炒好的肥牛码入锅内。
  • 步骤 6/9
    接着就是蔬菜啦：把香菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、菠菜分别焯水，整齐的码入锅内。
  • 步骤 7/9
    接着就是蔬菜啦：把香菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、菠菜分别焯水，整齐的码入锅内。
  • 步骤 8/9
    锅内放上煎蛋爱心模具，在模具边和锅底刷油防粘。打入一个鸡蛋，煎熟盛出备用。（厨娘tips：记得全程一定要小火哟！鸡蛋打入爱心模具后，调整模具让蛋黄到中心位置，等模具周围蛋白凝固后就马上脱模，之后慢慢煎熟，晚了的话蛋白就会冒出泡泡，煎蛋就会变得不好看哦）
  • 步骤 9/9
    放入煎好的爱心荷包蛋。
小贴士

即食玉米粒，我用的是搜狐送的“玉米神即食玉米粒”，也可以自己用甜玉米，剥出玉米粒煮熟即可。

发布于 2018-06-21
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