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风情黑椒牛柳生菜卷「厨娘物语」

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新绿籍

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春天到了，空气中都充满着生机和活力~

迎面吹来的风，温润又清新。

让厨娘想念起东南亚海边的风，还有那里的淡淡柠檬香。

做一份黑椒牛柳，把浓郁的黑椒牛柳包在生菜里，再沾上一点柠檬汁，

轻轻咬下去，风情万种的东南亚，就留在自己口中。

时间:30分钟-1小时

食材

牛里脊一小块

生菜六片

小米椒两根

柠檬一个

红糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

牛肉切丝装碗
步骤 2/24

切蒜泥
步骤 3/24

小米椒切段
步骤 4/24

牛肉放入小碗内，加入蒜泥、小米椒
步骤 5/24

放入红糖
步骤 6/24

倒酱油
步骤 7/24

放入橄榄油
步骤 8/24

撒盐
步骤 9/24

搅拌均匀
步骤 10/24

腌制20分钟
步骤 11/24

等待牛肉腌制的时间我们可以先来做蘸汁，柠檬切片
步骤 12/24

挤出柠檬汁
步骤 13/24

撒盐
步骤 14/24

撒黑胡椒
步骤 15/24

搅拌均匀
步骤 16/24

锅内放橄榄油
步骤 17/24

放入蒜末、红糖和黑胡椒
步骤 18/24

放腌制好的牛肉爆炒
步骤 19/24

切葱末，起锅前撒在牛肉上
步骤 20/24

撒葱
步骤 21/24

炒勺
步骤 22/24

把生菜洗净，取较嫩的小叶子，把炒好的牛肉摆在叶子内
步骤 23/24

摆盘
步骤 24/24

摆盘非常重要：为了体现东南亚风情，可以用原始的木板来摆盘。剩下的柠檬，切成片，摆在旁边做装饰。浓浓的异国风情，绝对大大加分！在东南亚口味的菜里，柠檬汁和生菜是经常出现的，尤其是柠檬汁也是必须要的！所以，怕酸的童鞋沾少量就好啦！相信小鹿，吃起来肯定是别样的好味道~

发布于 2018-12-30