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番茄肥牛热拌乌冬「厨娘物语」
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链止履谭茁

肚子饿的时候

总想来一碗热腾腾的乌冬面！

这期教大家做我最爱的番茄肥牛乌冬

食材和步骤都非常简单

但味道绝对不输外面的乌冬专卖店~

用整颗番茄熬的汤底营养又健康

再码上比外面量多好几倍的肥牛卷

满满一碗吃到撑哦~

来一碗吧！

食材
番茄 1个
洋葱 半个
肥牛 150g
乌冬面 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    番茄划十字，浇上沸水，浸泡3分钟（这样就可以很方便的把番茄皮去掉）
  • 步骤 2/12
    番茄去皮、去蒂，切小块。
  • 步骤 3/12
    锅内倒入橄榄油，放入蒜煸香。
  • 步骤 4/12
    加入番茄，加清水50ml，熬煮成番茄泥（期间可以不断的加一些水，以防熬干哦）
  • 步骤 5/12
    番茄泥加入黑胡椒5g、盐5g、生抽10ml，搅拌均匀放置一边待用。
  • 步骤 6/12
    清水300ml煮沸，放入200g乌冬面，煮熟后捞出，与番茄汁搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    洋葱洗净切丝，锅内倒油放入洋葱煸香。
  • 步骤 8/12
    加入热水20ml，加入生抽10ml、糖5g调味。
  • 步骤 9/12
    放入肥牛煮熟~
  • 步骤 10/12
    拌好的面上放上肥牛。
  • 步骤 11/12
    放上香菜、撒上白芝麻。
  • 步骤 12/12
    番茄肥牛热拌乌冬完成啦！开动~
发布于 2019-01-26
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