Name: 番茄肥牛卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西红柿 3个; 洋葱 半个; 蒜 2瓣; 肥牛卷 250g; 土豆 1个; 冰糖 10-15粒; 蚝油 15ml

番茄肥牛卷

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没什么过不去

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准备时间：5min

制作时间：20min

难度：★

适用场合：午餐晚餐朋友聚会年夜菜

推荐理由：把费时间还难以炖的软烂的牛腩换成好烹饪的肥牛卷，回家过年露一手吧！

食材

西红柿 3个

洋葱半个

蒜 2瓣

肥牛卷 250g

土豆 1个

烹饪步骤

步骤 1/4

蒜切片，洋葱切丝，西红柿随便切切，土豆切块儿。*不喜欢西红柿带皮的可以去皮。方法：1.烧开一锅水，西红柿表面划十字口，放入热水中烫十秒。2.西红柿表面划十字口，串在筷子上，在炉灶火上烤一会，皮就可以轻松撕掉。
步骤 2/4

锅内热15ml油，炒香蒜片和洋葱，下西红柿，放入冰糖和蚝油，小火把西红柿炒到融化。
步骤 3/4

把土豆倒入锅中，再加500-800ml水。盖锅盖炖煮到土豆变软。
步骤 4/4

把肥牛卷入锅，中大火把肉煮熟。*如果担心肉不焯水会有腥味，可以先将肥牛卷焯水去掉血沫。

小贴士

1.不喜欢西红柿带皮的可以去皮。

方法：

a.烧开一锅水，西红柿表面划十字口，放入热水中烫十秒。

b.西红柿表面划十字口，串在筷子上，在炉灶火上烤一会，皮就可以轻松撕掉。

2.如果担心肉不焯水会有腥味，可以先将肥牛卷焯水去掉血沫。

发布于 2018-06-23