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蒜蓉西兰花炒黑木耳
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白衣影眠梦笑香
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食材
西兰花 小半个
黑木耳 适量
大蒜 半头
盐 适量
味精 少许
香油 少许
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵。西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉
  • 步骤 2/4
    大蒜去皮拍破，切成蒜粒。锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味
  • 步骤 3/4
    放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下
  • 步骤 4/4
    加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可
小贴士

西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

发布于 2018-10-20
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