jxcaipu logo
羊肉炒面
6.8万 热度 29 收藏
一朝风月英逸

羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，天气转冷时就开始食用了。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是有百利无一害的。

食材
羊肉 适量
面条 适量
洋葱 适量
菜椒 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
生姜 适量
香油 适量
淀粉 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝。羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀。
  • 步骤 2/5
    锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀。
  • 步骤 3/5
    煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散。
  • 步骤 4/5
    炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒。
  • 步骤 5/5
    把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅。
发布于 2018-07-13
89
相关菜谱
写评论