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羊肉挂面汤
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酷酷reactor

羊肉挂面汤，天冷的时候来一碗，热腾腾，香喷喷，暖身，暖心，舒服！

时间:10-30分钟
食材
羊后腿肉 1000克
挂面 200克
粉条 50克
葱 适量
香菜 适量
花椒 适量
小茴香 适量
盐 适量
姜 适量
红干辣椒 3个
胡椒粉 适量
醋 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去血沫
  • 步骤 2/12
    把花椒和小茴香放入调料盒中。
  • 步骤 3/12
    放入葱，姜，干辣椒，调料盒，小火炖1小时，至肉软烂，捞出放凉
  • 步骤 4/12
    粉条泡软
  • 步骤 5/12
    把粉条放入煮羊肉的汤中，煮软
  • 步骤 6/12
    羊肉切片
  • 步骤 7/12
    葱和香菜切碎备用
  • 步骤 8/12
    放入羊肉
  • 步骤 9/12
    放入挂面，煮熟
  • 步骤 10/12
    放入盐，胡椒粉，味精，醋搅匀，关火
  • 步骤 11/12
    放入葱花和香菜
  • 步骤 12/12
    盛入碗中
小贴士

1.羊肉要冷水下锅煮。

2.粉条煮软再放挂面煮，如果有细粉条，更好。

发布于 2024-01-24
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