jxcaipu logo
黄瓜蛋花挂面汤
8144 热度 112 收藏
忌戮透蠢瘸

最近早起都变懒了,早餐就凑合吃了,连煮了几天挂面汤,不过是天天换着菜煮挂面,也算有个点新意吧。今天用的黄瓜、鸡蛋、紫菜和虾皮,煮出来的味道还是蛮鲜的,连汤带面的吃上一碗,还是感觉很舒服的。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
挂面 100g
适量
适量
生抽 适量
大葱 适量
海米 适量
紫菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜切成菱形块,大葱切成葱花,准备些海米,
  • 步骤 2/10
    锅中倒油,中火加热,下海米炒香,
  • 步骤 3/10
    待海米炒至金黄,下葱花炒香,
  • 步骤 4/10
    加适量水,
  • 步骤 5/10
    加少量生抽,
  • 步骤 6/10
    大火将水煮开,下入挂面,转中火煮,
  • 步骤 7/10
    加适量盐调味,
  • 步骤 8/10
    加少量紫菜,
  • 步骤 9/10
    待挂面煮熟,淋入鸡蛋液,
  • 步骤 10/10
    出锅前淋少量香油即可。
小贴士

煮挂面时不要用大火,因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,易形成硬心和面条汤糊化。

发布于 2024-02-04
相关菜谱
写评论