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蚝油丝瓜蛋花汤
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唐_老鸭

丝瓜蛋花汤是很多人喜欢的夏日清凉汤品，因其做法简单，味道清爽可口，成为了老少皆宜的美味，在这里我在蛋液里加入一些蚝油，使得蛋液的风味更佳，喝上去很是享受，加入少许香油，味道更加的香浓。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
鸡蛋 2个
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生姜 适量
勾芡粉 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将丝瓜去蒂去皮洗净切成大片
  • 步骤 2/10
    放入锅中，放入适量清水以及两片生姜
  • 步骤 3/10
    盖上盖子大火煮10分钟
  • 步骤 4/10
    取一小碗，放入两个鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 5/10
    放入蚝油和勾芡粉拌匀
  • 步骤 6/10
    丝瓜煮至变色即可打开盖子
  • 步骤 7/10
    放入蛋液用筷子拌匀
  • 步骤 8/10
    看到蛋液都成型后放入鸡精拌匀
  • 步骤 9/10
    倒入大碗中点入一两滴芝麻油即可
  • 步骤 10/10
    接下来就是享用美味了
小贴士

丝瓜要先去皮才能烹调

发布于 2020-08-17
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