羊肉烩面 - 羊肉烩面的做法,羊肉烩面怎么做好吃,羊肉烩面的家常做法 - 京细菜谱

羊肉烩面

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秦桑低绿枝昆雄

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羊肉烩面，汤汁鲜香，面条爽滑劲道。喜欢面食的朋友可以试一下。

时间:10-30分钟

食材

面粉 400g

羊肉 500g

水 200g

盐适量

食用碱 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。
步骤 2/13

醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。
步骤 3/13

抹油，醒2小时。
步骤 4/13

羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。
步骤 5/13

焯出羊肉的血沫。
步骤 6/13

压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。
步骤 7/13

羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽，盐，煮开。
步骤 8/13

醒好的面用筷子压一下。
步骤 9/13

抻长，抻薄。
步骤 10/13

从中间撕开。
步骤 11/13

把面条煮在汤里，煮至面条浮起。
步骤 12/13

放入几片生菜即可关火。
步骤 13/13

煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。

小贴士

如果您不吃羊肉，可以根据您的口味做成牛肉，排骨烩面都可以。

发布于 2019-11-18