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蒜苔羊肉炒面
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不开心obedience

简单易学，美味可口！

时间:10-30分钟
食材
杂面条 500g
蒜苔 500g
羊肉 500g
葱 适量
海鲜酱油 2勺
料酒 2勺
盐 1勺
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    蒜苔切段洗干净
  • 步骤 2/18
    滤干水份备用
  • 步骤 3/18
    大蒜几颗
  • 步骤 4/18
    用刀拍碎
  • 步骤 5/18
    用刀切碎
  • 步骤 6/18
    蒜末备用
  • 步骤 7/18
    姜切碎备用
  • 步骤 8/18
    炒锅烧干后放入花生油适量
  • 步骤 9/18
    油内放入花椒
  • 步骤 10/18
    花椒变色后捞出
  • 步骤 11/18
    放入羊肉翻炒
  • 步骤 12/18
    放入料酒
  • 步骤 13/18
    放入海鲜酱油，姜末，一半蒜末，翻炒至羊肉变色
  • 步骤 14/18
    放入蒜苔翻炒后，调中火
  • 步骤 15/18
    加入适量水，可根据个人喜好选择用量，不易太多。
  • 步骤 16/18
    蒸锅水烧开后放入干面条，蒸锅加水后可与炒锅同时开火，这样节省时间。
  • 步骤 17/18
    水再次来后关火，捞出面条滤干水份备用
  • 步骤 18/18
    将面条放入炒锅内调匀，待汤汁吸干后关火，出锅盛盘即可食用。
小贴士

根据人数和个人口味可增减用料

发布于 2019-12-04
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