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油酥葱饼
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发财dissipate

昨晚突然很想吃这种饼，老妈以前会用家里最老旧的平底锅烙给我们吃，从那个时候喜欢上了吃葱

食材
鸡蛋 两个
面粉 半斤
葱 一大段
胡椒面 适量
盐 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋打散，加入一半水。用这个和面，一点一点的往里加，把面活的差不多了醒二十分钟。擀成薄饼状。
  • 步骤 2/5
    刚刚的葱撒到大饼上，抹匀
  • 步骤 3/5
    再次卷成筒，切成大小合适的记子。记子两头向相反方向旋转，压扁。
  • 步骤 4/5
    再次擀平，成小饼
  • 步骤 5/5
    锅底抹油，八成热时下锅煎。油不要太多，因为饼里已经有油了。煎的时候多在锅里旋转饼容易不煎糊。两面金黄就可以出锅啦！
小贴士

准备两种油，一种熟的（以前煎炸过东西留下的就行），一种生的。

发布于 2018-09-20
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