首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
香煎藕夹
6.6万 热度
26 收藏
邪钒孜浩瘸
关注
上次做了纯肉馅的藕夹,这次加了一些蔬菜丁。记得 舌尖上的中国 播出这一段时,同事们就在公司厨房动起了手,那味道却总让我想起过年。油炸的东西平常做得不多,所以我总喜欢一次多做几样,留着慢慢吃。
食材
藕
一节
五花肉
一小块
胡萝卜
一根
马蹄
两个
面粉
两大勺
香菇
一朵
盐
适量
五香粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
肉切沫剁烂用料酒,生粉,味极鲜抓匀。马蹄,香菇,胡萝卜切沫,与肉沫混合,加盐,五香粉,葱拌匀。
步骤 2/6
藕切三毫米厚片。我直接切断了,这样能夹入更多馅料。为了炸起来方便,也可以一刀切断一刀不切断,两片连一体,中间夹入馅料。
步骤 3/6
两片藕之间夹入馅料,稍微压紧。
步骤 4/6
面粉加水拌匀,成糊状。油锅倒入适量植物油,大火烧热后,转小火。夹好馅料的藕片两面和周边均匀裹上面糊,放入油锅中煎炸。
步骤 5/6
注意动作要轻,以免热油溅出,烫伤自己。待两面均成焦黄色,藕夹即可沥油出锅了。为了保持酥脆口感,热藕夹需放入有孔或者木质容器里,有吸油纸垫底效果更好。
步骤 6/6
煎好的藕夹。多余的馅料我加了一勺面粉,搓成丸子一起炸了,很香。
发布于 2018-11-10
99
相关菜谱
香煎藕夹
寒蓝釉
1.2万 热度
188 收藏
香煎藕夹
迷恋
1.6万 热度
113 收藏
香煎藕夹
晁盖distinguish
5.9万 热度
130 收藏
香煎藕夹
JOE
5.4万 热度
26 收藏
香煎藕饼
金簰萌帝务
2.5万 热度
139 收藏
香酥藕夹
懵智高朗
2.1万 热度
143 收藏
香煎 藕饼
小蝌蚪
2.6万 热度
103 收藏
香煎藕饼
净挚手话蕉
4.4万 热度
184 收藏
香煎藕饼
弎眉桔
5.2万 热度
149 收藏
香煎藕饼
燕杀戮横行
7.3万 热度
101 收藏
香煎藕饼
俅伤涡呈俺
7万 热度
173 收藏
香煎藕饼
沈押韵的悲伤
8.8万 热度
117 收藏
香煎藕合
complaint牛腩
7.6万 热度
774 收藏
香煎藕片
成熟
10.1万 热度
773 收藏
煎藕夹
东方若白-
8.3万 热度
845 收藏
香煎藕饼配木瓜酱汁
哟官卦侍萄
7.2万 热度
16 收藏
香煎藕饼
女王的高傲以风
9708 热度
131 收藏
香酥藕夹
弟怰古元英云
2万 热度
192 收藏
香煎藕饼
漷月池申申
2.5万 热度
134 收藏
香酥藕夹
旧时光丶落笔缪
5.1万 热度
138 收藏
写评论