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香酥藕夹
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懵智高朗

前几天做了糯米藕，结果被豆子们说起藕夹来了

鱼鱼的口水就哗哗啦啦地流，唉，一点都不矜持

所以鱼鱼就赶快去买了两节藕回家做藕夹吃了

香香酥酥，味道超级好

而且炸藕夹不论是热吃还是两吃味道都非常好！

热吃酥脆鲜香，凉吃外面的面糊就有点软了，但是仍然非常香

不想吃甜味的藕的姐妹们

就来做鲜香的香酥藕夹吧！

时间:10-30分钟
食材
藕 80g
肉末 100g
葱 适量
盐 1.5勺
鸡精 0.25勺
生抽 2勺
面粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉末与葱花，1小勺盐，1汤匙生抽，0.25小勺鸡精放在一起
  • 步骤 2/9
    搅打上劲后成肉馅
  • 步骤 3/9
    藕两节去掉两端，削去外皮，洗净
  • 步骤 4/9
    将藕切成中间不断的藕夹
  • 步骤 5/9
    在藕夹中夹上肉馅
  • 步骤 6/9
    全部藕夹都做好码在盘子里
  • 步骤 7/9
    用1大勺面粉，0.5勺盐，1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊
  • 步骤 8/9
    将藕夹裹上面糊
  • 步骤 9/9
    入热油锅炸成两面金黄即可
小贴士

1. 切藕夹多练习一下就可以切得很好了。如果怕切断，也可以在藕两侧放根筷子，这样中间就不会断了。要切开的时候再把筷子撤走。

2. 塞肉馅的时候动作要轻柔，不然藕夹容易断裂

发布于 2023-01-16
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