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香炸藕夹
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肖申克
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时间:10分钟内
食材
莲藕
1段
瘦肉
150g
香菇
3朵
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
香油
适量
生姜
1块
葱白
适量
黑胡椒粉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好原材料。
步骤 2/12
瘦肉剁成末。
步骤 3/12
香菇、生姜、葱白分别切成末。
步骤 4/12
香菇、生姜、葱白分别切成末。
步骤 5/12
莲藕分别切成两片连在一起的片,不切段。
步骤 6/12
将肉馅夹入莲藕夹中。
步骤 7/12
沾上淀粉。
步骤 8/12
鸡蛋打散,加入少许盐,将裹了淀粉的藕夹挂上鸡蛋液。
步骤 9/12
油温烧到五成热,放入藕夹炸至两面金黄,出锅前高温炸一下,逼出油分。
步骤 10/12
出锅放到吸油纸上控控油即可。
步骤 11/12
成品图
步骤 12/12
成品图
小贴士
一、做藕夹最好选用七孔的粉藕更好吃;
二、裹上淀粉后一定要磕一磕,去掉多余的淀粉。
发布于 2020-02-13
111
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