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炸藕夹
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温柔的高韵祁

香喷喷的藕夹，外面焦脆，里面香软，老人孩子都爱吃。自家炸制，更健康。

食材
鲜藕 100g
鲜肉馅 250g
色拉油 500g（实耗约40g）
面粉 适量
水 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜藕洗净切成0.5厘米厚的片一对对的放好备用。
  • 步骤 2/5
    3分肥7分瘦的猪前腿肉做成肉馅。
  • 步骤 3/5
    面粉，水和盐调成脆浆，静置备用。
  • 步骤 4/5
    肉馅放在藕片上，两片藕轻轻的按紧。
  • 步骤 5/5
    油锅烧8成热，放入裹上脆糊的藕夹炸，炸至外壳金黄即可食用。
小贴士

藕片切得不要太厚或太薄，太薄容易裂开，太厚不易熟。

发布于 2024-03-22
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