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胡萝卜豆渣煎饼
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WuLi故事
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食材
豆渣 适量
胡萝卜 适量
火腿肠 适量
面粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
花椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先是豆渣，我的是用家用豆浆机，加入两个量杯的黄豆，榨好豆浆后将豆浆倒出，剩下所有的豆渣，不用过滤的太干、带些豆浆是干糊状的就可以，准备好待用。打匀两个鸡蛋，将豆渣倒入，加3勺淀粉，比豆渣稍少一定或是一样量的面粉，适量盐，鸡精，葱丝。因为有剩余豆浆所以不需要加水。
  • 步骤 2/4
    胡萝卜切丝，用油炒熟，期间加入胡椒粉，香肠切成长3厘米宽半厘米的长条，两者加到面糊里搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    锅内倒入色拉油，油热后将面糊倒入。底面煎制金黄色翻面。
  • 步骤 4/4
    两面都成金黄色后出锅，切成想要的小块就可以吃啦！
发布于 2018-12-13
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