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胡萝卜豆渣饼
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四叶草

刚打了胡萝卜豆浆，过滤的渣渣不要扔呀，我们可以变废为宝，做成饼儿很好吃哟！加了少量糖，吃起来微甜，我家女儿小精灵很喜欢呢！普通豆渣加胡萝卜粒儿也是可以的，这个比例出来的饼软硬度刚好，很有嚼劲，咬开还能看见胡萝卜粒儿呢！你还可以做其它的形状，不过圆形肯定是最快手的(≧▽≦)

食材
豆渣 120克
糯米粉 70克
低筋面粉 50克
胡萝卜粒 15克
细砂糖 25克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆浆过滤以后，过滤网中豆渣呈不滴漏程度即可称量。其它材料也称量好，胡萝卜切小粒粒。
  • 步骤 2/6
    所有材料（除胡萝卜外）加入到大盆子中，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    面团搓揉成团后，加入胡萝卜小粒。
  • 步骤 4/6
    使胡萝卜粒均匀分布。
  • 步骤 5/6
    分成适合的份量，搓圆，放在抹油的不粘锅中。
  • 步骤 6/6
    小火煎一下饼，翻面以后加少量水，盖好盖子，待水份蒸发，饼子熟透即可出炉。
小贴士

这个比例的饼子，咬起来很有嚼劲，要是喜欢软的，可以多加糯米粉或者好脆用糯米粉！微甜，咬开还有胡萝卜颗粒！*^_^*

发布于 2018-08-17
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