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胡萝卜豆渣泥
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有了豆浆机后，喝豆浆是非常简单方便的，同时剩余的豆渣通过变换，也可以烹制出不同风味的菜肴，豆渣即可以单独炒制，也可以和其它食材搭配烹制，今天就用豆渣和胡萝卜搭配烹制一道菜肴：胡萝卜豆渣泥。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 200g
熟豆渣 100g
油 适量
盐 适量
牛肉粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 胡萝卜、熟豆渣
  • 步骤 2/13
    把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。
  • 步骤 3/13
    把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。
  • 步骤 4/13
    用刀把熟胡萝卜压成泥状。
  • 步骤 5/13
    把姜切末。
  • 步骤 6/13
    起锅热油，炒香姜末。
  • 步骤 7/13
    放入胡萝卜泥。
  • 步骤 8/13
    小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。
  • 步骤 9/13
    然后加入熟豆渣。
  • 步骤 10/13
    将其翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    加入牛肉粉、少许盐调味。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，点缀后即可上桌。
小贴士

1、牛肉粉已有咸味，放盐时要尝一尝。

2、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。

发布于 2019-10-08
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