jxcaipu logo
胡萝卜豆渣素丸子
4.7万 热度 181 收藏
酥炸西红柿

每次做豆腐，在吃到了美味健康的豆腐之余，最让人烦心的就是豆渣。看着这一大碗白白的豆渣，真是想不出什么新的花样，往往就是一扔了之。看见热爱红烧肉同学做的豆渣丸子，深受启发，不光解决了豆渣问题，还变着花样的吃了些胡萝卜。

食材
豆渣 200g
胡萝卜 3根
香菜 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡蛋黄 适量
鸡精 适量
植物油 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜洗净，去掉外皮。
  • 步骤 2/11
    擦成丝。
  • 步骤 3/11
    用刀在剁碎。
  • 步骤 4/11
    加入攥干的豆渣，放入鸡蛋、盐、五香粉、鸡精。
  • 步骤 5/11
    再加入面粉，搅匀。
  • 步骤 6/11
    团城圆球。
  • 步骤 7/11
    锅里油烧至5成热时，将丸子下入，小火慢炸。
  • 步骤 8/11
    炸好以后捞出
  • 步骤 9/11
    将锅里的油烧热。
  • 步骤 10/11
    把丸子放入再次大火炸一下。
  • 步骤 11/11
    捞出控油，装盘即可食用。
小贴士

炸丸子的时候要小火慢慢炸才好，经过二次复炸的丸子才能有外焦里嫩的口感。

发布于 2022-06-04
203
相关菜谱
写评论