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香辣茄醬
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这道“香辣茄醬”主要围绕“香”“辣”两字，香指的是蒜香，辣一定要红色的小米椒才行，那滋味真是太爽了，就要这样辣的够劲，几碗米饭一下子就吃完了，不信你做做看。

时间:10-30分钟
食材
茄子 6根
小米椒 8个
葱、蒜 适量
青椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗净切断，中间剖开些，然后放上去篜
  • 步骤 2/5
    篜好的沥干备用
  • 步骤 3/5
    辣椒，大蒜子，葱切碎
  • 步骤 4/5
    锅里放油6成热时放入茄子，两边煎一下，放蒜末和盐，再炒几下放辣椒，然后放少许酱油，最后放味精、鸡精、葱拌几下就好了。
  • 步骤 5/5
    又香又辣的茄醬上锅了，美味又下饭。
发布于 2018-06-12
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