jxcaipu logo
冰花生煎包
5.1万 热度 11 收藏
恨灵雕

儿子很喜欢吃生煎包,在外面吃了几次总是没有小时候妈妈做的味道。凭着回忆自己也做了试试,味道还不错啊!儿子超喜欢。

食材
自发面粉 适量
猪肉糜 适量
姜粉 适量
香葱 适量
香菇 适量
五香粉 适量
鸡蛋 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把自发面粉和好后醒20分钟,醒面时要用潮潮的布把面团盖上。
  • 步骤 2/7
    把猪肉糜,香菇(要过水切碎),五香粉,生抽,老抽,盐,料酒适量放入,再加入香葱,鸡蛋一个以顺时针方向搅拌均匀,最后加入适量麻油。
  • 步骤 3/7
    醒好的面团切成等份,擀成巴掌大小的圆片,把调好的肉馅包包进去。放置10分钟左右再次醒发一下。
  • 步骤 4/7
    热锅后放入少许油,把小包子依次摆放好,再倒入半小碗面粉水,盖锅盖。
  • 步骤 5/7
    听见锅中不在有滋滋的声音后关火再闷上两三分钟后起锅。
  • 步骤 6/7
    装盘。
  • 步骤 7/7
    有冰花哦。
发布于 2018-10-23
相关菜谱
写评论