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彩色水果班戟
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澈忻粕韶俗

pancake的粤语音译，在欧美这种做法被称为松饼，而经过台湾人的演变，变得更薄更细，关键抹上奶油加上喜欢的水果，包起来吃真是太美味了。最近风靡的千层蛋糕的千层皮也是这么做的，简单快手，可以用来消耗淡奶油和水果～～

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 80g
细砂糖 25g
牛奶 250g
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
黄油 15g
抹茶粉 适量
蓝莓粉 适量
淡奶油 适量
各种水果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    过筛低筋面粉，加入一半的牛奶搅拌均匀。鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，加入25g的细砂糖，搅拌均匀，再加入另一半牛奶，搅拌均匀后与面粉糊混合，搅拌均匀。尽可能的搅拌细腻一些。
  • 步骤 2/6
    加入黄油搅拌均匀后就可以煎了。取适量的面糊倒入平底锅，低火转动平底锅，一出泡就关火，用余温烫热～要用不粘锅哦，用手或工具揭下，放在干燥的盘内，班戟皮就好啦！你也可以分几碗加入抹茶粉，可可粉，蓝莓粉等来上色。
  • 步骤 3/6
    依次煎好其他的班戟皮。用保鲜袋隔开，晾凉。
  • 步骤 4/6
    打发奶油，准备水果。
  • 步骤 5/6
    在班戟皮上涂奶油，放水果，再放奶油，包裹成方形。摆盘，装饰，吃吧～也可以放冰箱冷藏哦。
  • 步骤 6/6
    美美的～～好丰富，好满足
小贴士

要用平底不粘锅，不需要放油噢，因为班戟皮的料里就有黄油的。

发布于 2018-12-17
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