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【一学就会甜品】芒果班戟 水果班戟
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南图末生的臭臭

简单的芒果班戟在家里也可以diy，乐趣无限。（整理一些朋友的问题。1，没有黄油可以用没有特殊气味的油代替，比如玉米油 2，摊好饼皮后，我把饼皮用一个合适的圆形的碗切割　3，不要问我没有不粘锅平底锅怎么办，这就好比你要煮饭问我没有米怎么办……4，用低筋面粉最好，也叫蛋糕粉，市场买的散装的一般是中或高筋，我是淘宝买的 5打发奶油可以直接买甜奶油或者淡奶油加少许糖打发都是可以的，甜度根据自己口味来 ～新浪微博@杨粒粒啦 ）

时间:30分钟-1小时
食材
芒果 1个
低筋面粉 100g
白砂糖 70
牛奶 250ml
鸡蛋 3个
黄油 10
甜奶油 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备原料
  • 步骤 2/15
    将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条备用
  • 步骤 3/15
    鲜奶油加入40克砂糖用打蛋器将奶油硬性打发（奶油呈凝固的固体状）
  • 步骤 4/15
    过筛低粉
  • 步骤 5/15
    再把100克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 7/15
    鸡蛋只取蛋黄，加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化
  • 步骤 8/15
    将剩下的150克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中，搅拌均匀；
  • 步骤 10/15
    平底锅融化黄油 小火！
  • 步骤 11/15
    将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀摊成圆饼状，表面没有液体状，周围一圈有小气泡就差不多熟了。可以用硅胶刮刀把边掀起来，再倒扣。
  • 步骤 12/15
    取一张面饼，放置案板上。面饼中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条
  • 步骤 13/15
    再盖一层奶油
  • 步骤 14/15
    四四方方的折叠起来 放冰箱冷藏2小时即可食用
  • 步骤 15/15
    当当~可以拍美美的照片发朋友圈啦
发布于 2018-12-31
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