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新手一次就能做好的芒果班戟(^O^)超详细
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嘟噜嘟噜十一

班戟在甜品店里死贵死贵的 没钱的学生党只好自己亲自上手啦Y(^_^)Y

食材
芒果 1个
班戟预拌粉 85克
黄油 10克
鸡蛋 1个
淡奶油 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先把班戟预拌粉、一个鸡蛋还有100毫升水放盆中搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    把10克的黄油隔水加热至油状
  • 步骤 3/10
    将融化好的黄油倒入盆中继续搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    拿出平底锅，将搅拌好的面糊放一勺进平底锅中慢慢均匀开。之后才开火（我个人喜欢用大火，但是建议新手最好用小火先练手^_^）
  • 步骤 5/10
    看到开始有气泡产生就说明差不多好了，继续仔细观察哟
  • 步骤 6/10
    看到像图片上较薄的部分出现了类似烧焦的颜色了，就可以关火了
  • 步骤 7/10
    准备一个大的盆子放已经弄好的班戟皮
  • 步骤 8/10
    然后班戟皮的表面放上一层保鲜膜，目的是防止两块班戟皮相互粘在一起
  • 步骤 9/10
    拿出淡奶油加30克糖粉打发
  • 步骤 10/10
    然后将芒果切成块状，连同打发好的奶油一同包起来就是超级高大上的班戟啦啦啦
小贴士

在搅拌面糊时最好不要把黄油和鸡蛋同时放下去搅拌，因为黄油融化后仍带有一定的温度，怕鸡蛋熟了^o^

发布于 2018-11-13
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