糊饼 - 糊饼的做法,糊饼怎么做好吃,糊饼的家常做法 - 京细菜谱

糊饼

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忆凉歌

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“中国农家比萨”就是——糊饼

时间:10-30分钟

食材

玉米面适量

小米面适量

豆面适量

荞麦面适量

鸡蛋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

混合面内加水，将面调成半湿，用手一攥即可成团的程度。
步骤 2/6

将荠菜洗净，切成末，虾皮洗净，倒入其中。
步骤 3/6

调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅。
步骤 4/6

平煎锅刷一层薄色拉油。将面糊摊在锅上，铺均匀成一张薄饼，再将菜馅均匀的铺好。
步骤 5/6

最后打入鸡蛋
步骤 6/6

在锅内都放好以后再开火，盖上盖子，小火烙制，烙好的饼底部有些焦黄。

小贴士

1、鸡蛋也可直接和在馅里。

2、想吃玉米面皮脆一点，就把玉米面糊和稠一点，煎锅里也多放一些色拉油。想吃软一点皮的就和稀糊。

3、都准备好再开火烙，不然皮糊馅不熟，馅和皮脱离不成型。

发布于 2019-02-04