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鸡蛋面糊饼
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顾慕双灸

家庭制作这一类的早餐，一般都是将鸡蛋和面粉放在一起，搅拌成面糊，然后再摊成薄饼食用。也有的再添加一些黄瓜丝或西葫芦丝，做法很多。今天介绍的【鸡蛋面糊饼】是先摊面糊，然后再加蛋液，营养成分没有改变，但是成品的外观比较新颖。是一款快捷方便的营养早餐。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：面粉200g、鸡蛋2个、葱。
  • 步骤 2/10
    把葱切碎备用。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打成蛋液备用。
  • 步骤 4/10
    面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。
  • 步骤 5/10
    煎锅烧热，放少许油。 倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。
  • 步骤 6/10
    再倒入适量蛋液，摊匀。
  • 步骤 7/10
    在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。
  • 步骤 8/10
    卷完后的形状。
  • 步骤 9/10
    依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。
  • 步骤 10/10
    出锅改刀装盘即可。
小贴士

面糊摊的越薄越好。鸡蛋稍一凝固就要卷起。

发布于 2019-11-08
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