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鸡蛋面包饼
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灭绝师太plastic

这个小点心参考了喜饼的配方和做法，做的个头比较小，适合当做小零食。

食材
面粉 125g
白糖 20g
鸡蛋 1个
色拉油 20g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除酵母之外的其它材料放入碗内。酵母用少量的温水溶解。
  • 步骤 2/9
    将酵母水加入到混合的材料中，揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/9
    盖上保鲜膜醒发到两倍大。
  • 步骤 4/9
    分成小剂，我分了十六个。
  • 步骤 5/9
    按扁，擀成厚约四、五毫米的圆饼。
  • 步骤 6/9
    上面盖保鲜膜再醒发三十分钟。
  • 步骤 7/9
    平底锅加热，放入面饼，盖上盖子，小火。
  • 步骤 8/9
    每面三分钟左右，至上色即可。
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

面团中鸡蛋的比例较大，发酵时间较长，一定要耐心等待，等面团充分发酵再做。

发布于 2024-10-19
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