五彩豆腐 - 五彩豆腐的做法,五彩豆腐怎么做好吃,五彩豆腐的家常做法 - 京细菜谱

五彩豆腐

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鸵鸟amusement

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时间:10分钟内

食材

客家豆腐 1块

胡萝卜 1/2根、

姜 2片、

甜玉米粒适量

黄瓜 1/2根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；
步骤 2/10

煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；
步骤 3/10

锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；
步骤 4/10

约一分钟后，捞出沥干水分；
步骤 5/10

另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；
步骤 6/10

放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
步骤 7/10

调入少许酱油；
步骤 8/10

再加入少许水，小火烧；
步骤 9/10

烧至水分半干时，调入少许糖；
步骤 10/10

生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。

小贴士

1. 最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎；

2. 如果用较嫩的豆腐，可改为切小块，与其他材料一起炒，也很好吃；

3. 由于酱油中含有盐分，可根据个人口味调节盐的用量；

4. 做为配料的食材，可根据个人喜欢搭配。

发布于 2018-06-16