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五彩豆腐汤
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看仁琴境呜

好吃

时间:10-30分钟
食材
内脂豆腐 200g
青豆 50g
玉米粒 50g
南瓜 50g
纯藕粉 30g
橄榄油 适量
盐 适量
花生碎 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜擦丝备用。
  • 步骤 2/9
    内脂豆腐切成小丁放入清水锅中烧煮。
  • 步骤 3/9
    煮开后加入南瓜丝，撇去浮沫。
  • 步骤 4/9
    加入青豆、玉米，小火焖煮至南瓜熟烂。
  • 步骤 5/9
    趁焖煮的当儿，准备藕粉。务必使用无味的纯藕粉。
  • 步骤 6/9
    煮好后加入橄榄油和盐，烧开后转小火。
  • 步骤 7/9
    加入藕粉，迅速搅开，再开大火。
  • 步骤 8/9
    煮开后加入葱花即可出锅。
  • 步骤 9/9
    撒入花生碎。
小贴士

1.藕粉汤一定要趁水不沸的时候加入，不然会结团，影响美观。

2.花生碎出锅再加，才会有香脆。

发布于 2019-12-04
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