jxcaipu logo
五彩豆腐羹
1.2万 热度 112 收藏
海狼蛋安猫渁

豆腐高蛋白、低脂肪,具降血压、降血脂、降胆固醇的功效。嫩滑的豆腐加上各色食材,烹制成羹,十分美味

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 1盒
鲜虾 2只
玉米粒 55g
豌豆粒 20g
香肠 50g
鲜香菇 3朵
鸡精 1g
水淀粉 少许
香油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香菇洗净切丁
  • 步骤 2/15
    豌豆和玉米粒煮熟备用
  • 步骤 3/15
    鲜虾剥去外皮、挑去虾线切丁
  • 步骤 4/15
    香肠切丁
  • 步骤 5/15
    内酯豆腐去盒倒扣,先平切一刀
  • 步骤 6/15
    再将豆腐划成小块
  • 步骤 7/15
    先放入一半到碗底,中间撒入虾丁(留一点做装饰),再放入剩下的一半,然后均匀撒上鸡精
  • 步骤 8/15
    将香菇丁洒在上面
  • 步骤 9/15
    然后是香肠丁
  • 步骤 10/15
    玉米丁
  • 步骤 11/15
    最后是豌豆
  • 步骤 12/15
    豌豆上加一点虾丁做装饰
  • 步骤 13/15
    蒸锅加水烧开,放入蒸碗,大火蒸10分钟
  • 步骤 14/15
    取出慢慢倒出里面的汤,勾适量水淀粉成薄欠,点几滴香油
  • 步骤 15/15
    浇在豆腐羹上即可
小贴士

1:豌豆粒用盐水煮一下味道更好,玉米粒最好用嫩一点的。

2;最后勾的芡汁要薄一点口感好。

发布于 2023-10-21
相关菜谱
写评论