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加鱼露的【蛋包饭】
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倒叙的时光莫经

加了鱼露的蛋包饭，好好吃O(∩_∩)O。鱼露是优食汇的东阴功汤料里带的。

时间:10分钟内
食材
米饭 一碗
胡萝卜 寸段
黄瓜 寸段
青豆(熟) 两勺
玉米粒(熟) 两勺
鱼露 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1只
油 少许
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    平地锅抹油，摊蛋饼。全程小火，免得把鸡蛋煎糊。
  • 步骤 2/4
    蛋饼未全熟，但已成型时，把米饭放在蛋饼一侧。
  • 步骤 3/4
    合上蛋饼，稍停一会，封边处压一压，让未凝固的蛋液把边锁上，这个很考验功力。用两个锅铲把蛋包饭抬起装盘。
  • 步骤 4/4
    装盘，挤上番茄酱。
小贴士

鱼露有咸味，要一点点加找到合适的咸度。

发布于 2018-06-02
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