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蛋包饭
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【蛋包饭】---米饭的华丽变身

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

时间:10-30分钟
食材
白米饭 1碗
大虾 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
青豆 适量
火腿 适量
番茄酱 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾清洗干净去壳，切成小方丁；火腿切丁；青豆焯水两分钟；鸡蛋打散在碗内；
  • 步骤 2/8
    油热后，大虾，青豆翻炒；
  • 步骤 3/8
    加入火腿丁；
  • 步骤 4/8
    加入米饭，加入少量的食盐；
  • 步骤 5/8
    米饭炒散后加入番茄酱翻炒一会，盛出；
  • 步骤 6/8
    锅洗清加一大匙油，倒入鸡蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮；
  • 步骤 7/8
    在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
  • 步骤 8/8
    再将蛋皮对折，封口处按压粘牢，即可。
小贴士

锅洗清加一大匙油，倒入鸡蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮。

发布于 2023-05-02
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