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蛋包饭
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蛋包饭不论是在日本、韩国还是中国的台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店。传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，再将炒好的饭倒入，并将饭给包起来。最后盛盘后淋上番茄酱即可。

时间:10-30分钟
食材
米饭 250g
鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
甜豌豆 适量
玉米 适量
蕃茄酱 适量
料酒 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    锅内放油烧热下甜豌豆接炒1分钟
  • 步骤 3/14
    下玉米粒
  • 步骤 4/14
    放盐炒一下盛出
  • 步骤 5/14
    鸡蛋2个加小葱、盐和料酒搅匀
  • 步骤 6/14
    倒入米饭中
  • 步骤 7/14
    拌匀
  • 步骤 8/14
    热锅下油下拌好的米饭炒熟
  • 步骤 9/14
    放炒好的玉米
  • 步骤 10/14
    炒匀后盛出备用
  • 步骤 11/14
    取两只鸡蛋打散
  • 步骤 12/14
    锅内放少许油将蛋液倒入其中煎熟
  • 步骤 13/14
    放入炒好的米饭
  • 步骤 14/14
    包好最后挤入蕃茄酱即可
小贴士

1、米饭不能煮的太软。

2、米饭放入冰箱冷藏取出捏散后再炒效果更好。

发布于 2023-06-14
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