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寿司蛋包饭
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看见明天訾溍月

不一样的炒饭，不一样的蛋包饭，不一样的寿司吃法~~

时间:10分钟内
食材
虾仁鸡丁炒饭 1碗
油 适量
盐 少许
鸡蛋 1个
紫菜 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    热锅热油，将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀
  • 步骤 2/10
    小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还未完全凝固的程度
  • 步骤 3/10
    将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条
  • 步骤 4/10
    用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧
  • 步骤 5/10
    继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部
  • 步骤 6/10
    翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀
  • 步骤 7/10
    将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起
  • 步骤 8/10
    卷好后，接口朝下静置片刻
  • 步骤 9/10
    左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块
  • 步骤 10/10
    切开就是这个样子了，摆盘即可
小贴士

也可以用其他的炒饭当内馅

发布于 2024-12-16
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