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紫菜蛋包饭
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昌弹指灭世

不一样的炒饭，不一样的蛋包饭，不一样的寿司吃法

时间:10分钟内
食材
炒饭 50
烤紫菜 1片
鸡蛋 1个
盐 少许
植物油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用不粘锅，热锅热油，将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀
  • 步骤 2/12
    小火加热，到蛋饼底层凝固，表面还未完全凝固的程度
  • 步骤 3/12
    将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条
  • 步骤 4/12
    用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧
  • 步骤 5/12
    继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部
  • 步骤 6/12
    翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀
  • 步骤 7/12
    将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起
  • 步骤 8/12
    卷好后，接口朝下静置片刻
  • 步骤 9/12
    左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块
  • 步骤 10/12
    切开就是这个样子了
  • 步骤 11/12
    摆盘即可
  • 步骤 12/12
    换个角度
发布于 2018-09-13
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