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韩式蛋包饭
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天之天威夏

第一次吃蛋包饭是读大三的时候。搬回了老校区的宿舍楼，楼下就有一个韩国老板娘开的小店，专卖炒年糕、辛拉面、紫菜包饭和蛋包饭。里面又最爱吃蛋包饭，美味营养又便宜，曾经连续吃了一周也没吃腻。自己做也很简单，小孩子应该会很爱这个哦，酸酸甜甜很开胃。

时间:10-30分钟
食材
米饭 2碗（两人份）
鸡蛋 2个
番茄 1个
白洋葱 1个
番茄酱 2汤匙
味精 1茶匙
盐 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把番茄放进碗里，倒入开水，过一分钟后即可把皮剥掉
  • 步骤 2/5
    将剥皮后的番茄和洋葱分别切成1厘米大的小丁，鸡蛋打散，备用；
  • 步骤 3/5
    微热平底锅，在锅底刷少量食用油以免蛋液粘锅。将火力控制在小火，倒入蛋液，拿起摇匀，摊成饼状；
  • 步骤 4/5
    待蛋皮凝固时，倒入炒饭，用手将蛋皮剥起盖上，取出装盘，淋上番茄酱即可；
  • 步骤 5/5
    蛋皮比较大，一整份太多，可以切成两半哦，刚好两人份。
小贴士

1、这个菜难度最大的就是摊蛋皮，一定要用小火，锅底最好刷点油，否则蛋皮会粘黏，不易取出；

2、剥蛋皮的时候要关火等凉一点再剥，避免烫伤。

发布于 2018-11-06
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