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蛋包饭
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金酒柠

早晨虽然时间紧，也要换着花样吃。今天做的是蛋包饭，颜值高，看着就流口水，再搭配一碟小菜，一杯豆浆，完美的早餐，带来一天好心情。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~

时间:30分钟-1小时
食材
剩米饭 1碗
鸡蛋 3个
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
圆白菜 50g
火腿 50g
盐 适量
鸡精 1g
淀粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，圆白菜切丝
  • 步骤 2/8
    热锅放油，放入米饭翻炒
  • 步骤 3/8
    加入切好的菜丁翻炒；加入适量盐、鸡精，小火翻炒均匀后盛出
  • 步骤 4/8
    鸡蛋打散，加入适量水淀粉搅匀
  • 步骤 5/8
    热锅烧油，倒入搅散的蛋液摊成蛋饼
  • 步骤 6/8
    蛋液未全凝固时在一边倒上炒好的米饭
  • 步骤 7/8
    蛋饼对折，压紧边缘，继续煎一会
  • 步骤 8/8
    搭配一叠小菜，一杯豆浆，元气早餐~
小贴士

鸡蛋加一点兑水的淀粉更容易成型；

蔬菜可随意添减，家里有什么放什么即可；

蛋饼里的米饭不能放太多，不然捏不紧边缘会散开；

我的个人微信：nuanfu9 有问题随时加我询问~

发布于 2018-11-15
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