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孤单寂寞热的深夜，来份日式蛋包饭就一本满足了！
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steak情恋

牛肉、鸡肉，配上洋葱、口蘑和番茄，再加入淡奶油，如此分量十足的蛋包饭，就该大口享用！薄薄的蛋皮配上番茄烩饭，切开的瞬间口水就要下来了，一口包入蛋皮和烩饭，人生就此满足！

时间:10分钟内
食材
鸡肉 1块
牛肉 50g
洋葱 1/4个
口蘑 5个
青豆 50g
鸡蛋 2个
西红柿 2个
熟米饭 1大碗
蒜 1瓣
香叶 1片
水 120g
番茄酱 100g
淡奶油 10g
盐 适量
白葡萄酒 20g
番茄沙司 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉横着纹路顶刀切小片，鸡肉切丁，口蘑、洋葱切片，蒜拍扁切末。
  • 步骤 2/7
    西红柿划十字，放入热水泡到表皮开裂后，去皮去籽，切丁。
  • 步骤 3/7
    热锅下油，先爆香蒜末，倒入洋葱和香叶炒香，加入口蘑、西红柿翻炒出水后，倒入番茄酱，翻炒均匀。
  • 步骤 4/7
    倒入鸡肉和牛肉，炒熟后加入青豆，继续翻炒。
  • 步骤 5/7
    酱料中倒入水120g，加盐半勺后，小火煮5分钟，加入淡奶油和白葡萄酒，待酱料煮到浓稠后，加入熟米饭，翻炒入味。
  • 步骤 6/7
    热锅下油，倒入打匀的鸡蛋液，摊平煎熟后关火。
  • 步骤 7/7
    在蛋皮的一侧盛入炒饭，用另一半裹住炒饭，再开小火，用铲子稍稍压紧收口处，即可盛出装盘，淋上番茄沙司。
小贴士

炒饭时加淡奶油，可以增稠和添加香味。

发布于 2018-06-03
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