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香煎金丝鱼
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淇沪上雨天颜雨

夏天，人也懒，连吃饭都懒的吃。。

这个时候最想就是一碗白粥，蕃薯粥，配一条咸鱼。。。好过山珍海味。。。

金丝鱼，又称之红三鱼。。咸鱼中的极品。经济实惠。。

时间:10-30分钟
食材
金丝鱼 4条
精盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    收拾干净的金丝鱼用粗海盐腌一下，时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼，不怕咸的。煎鱼的时候，再把粗盐去掉
  • 步骤 2/4
    热锅热油，鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐，这样会完整又好看。用中火煎鱼。
  • 步骤 3/4
    煎好一面，反过来煎别一面！最后装盘
  • 步骤 4/4
小贴士

煎鱼。

一定要先热锅，冒轻烟，再下油，热油

鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐。。

这二个方法会使鱼身完整，好看。

发布于 2018-08-21
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