光阴似箭日月如梭又有如白驹过隙how time flies~之前入手的金鲳鱼,经历原条香煎、红烧之后,还剩一条在冰箱里面等着宠幸都快两个月了。这道香煎菜,来自电视美食节目的灵感,海鱼的肉质结实,简单的处理,盐、沙拉酱、黑胡椒却能带出多个层次的味道,回味无穷。
1、鱼肉下锅之前最好用厨房纸擦干水分,否则容易溅油。
2、除了黑胡椒,可以试下用芥末和酱油。