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香煎金线鱼
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好帅

金线鱼还有个小故事，就是这条鱼被用来腌制后，成为阳江著名的招牌菜“一夜情”，是不是很惊艳的名称。金线鱼肉质鲜嫩很美味，腌制后多了一层咸香味。

时间:10-30分钟
食材
金线鱼 1条
姜片 2片
油 少许
生粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这是腌制过放冷冻的，解冻后清洗干净
  • 步骤 2/6
    在鱼身上拍点生粉
  • 步骤 3/6
    热锅放油，把姜片稍微煸香一下
  • 步骤 4/6
    放鱼下去小火煎至两面金黄香脆
  • 步骤 5/6
    脆卜卜咸香可口的金线鱼上碟啦
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

拍点生粉煎令鱼更香脆。

发布于 2020-09-23
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