jxcaipu logo
香煎金丝鱼
5.9万 热度 98 收藏
迷乱花海巢

鱼类的营养丰富，蛋白质含量高，还脂肪含量小，这样的食材料也是很适合夏日里使用的，家里有喜欢吃鱼的朋友，在夏天胃口不好的时候，不妨多吃些这样爱吃的食物，这样能帮助打开你的胃口。

时间:10-30分钟
食材
金丝鱼 2条
油 适量
生粉 适量
生抽 适量
姜 2片
水 适量
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏（这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳），洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用。
  • 步骤 2/8
    不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。
  • 步骤 3/8
    煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面。
  • 步骤 4/8
    煎至两面金黄时取出放一边备用。
  • 步骤 5/8
    锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。
  • 步骤 6/8
    放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽。
  • 步骤 7/8
    烧沸后调小火，加上锅盖，焖3分钟。
  • 步骤 8/8
    待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘。
小贴士

鱼事先粘上生粉，是为了煎的时候鱼皮不容易脱落。

发布于 2019-11-13
35
相关菜谱
写评论