将金枪鱼正反面各划几道，用盐涂抹，然后将生姜切丝，撒在鱼上，腌渍一小时，我是晚上买的，所以放冰箱腌了一夜。

热锅冷油把鱼放进去小火煎，每面煎40秒左右，煎至金黄，我煎了2次每面。然后倒入料汁和姜丝，大火煮沸，每隔30秒左右翻面，直至收汁，关火。然后把姜丝除去，喜欢胡椒粉的，可以撒些在上面，嘻嘻，收工，味道还不错哦。