Name: 「海贼王Sanji料理」⒂白海特产の空岛煎鱼（237话）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南极鱼 4条; 马苏里拉芝士 100g; 鸡蛋 1颗; 低筋面粉 3汤匙; 面包屑 4汤匙; 植物油 5汤匙; 洋葱（配菜） 1/2颗; 罗勒碎 1小撮; 盐 1/2茶匙; 白胡椒粉 1茶匙; 番茄 1个; 洋葱（酱汁） 50g; 番茄酱 6汤匙; 醋 2茶匙; 黑胡椒汁 1汤匙; 橄榄油 2茶匙

「海贼王Sanji料理」⒂白海特产の空岛煎鱼（237话）

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海贼王料理新番出炉~

时间:10-30分钟

食材

南极鱼 4条

马苏里拉芝士 100g

鸡蛋 1颗

低筋面粉 3汤匙

面包屑 4汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

将鱼沿腹部剪开，芝士切片，厚度小于1cm
步骤 2/8

鱼身上均匀撒盐、胡椒粉，将芝士放入鱼中，包住
步骤 3/8

将鱼依次裹上低粉、蛋液、面包屑
步骤 4/8

锅内加植物油，烧至五六成热，将鱼放入，中大火煎炸，每面炸5min左右，捞出，控油（可用厨房纸吸油）
步骤 5/8

番茄、洋葱切末，加番茄酱、醋、黑胡椒汁，橄榄油，搅拌均匀，调成酱汁
步骤 6/8

洋葱（配菜）切丝，和炸好的鱼一起摆盘，搭配酱汁，撒上罗勒碎即可
步骤 7/8

ps.书中效果图。我手头木有鲜罗勒了，就用了干货
步骤 8/8

切开会爆浆的哦~鱼肉的嫩滑混合芝士的浓香~味道好极啦！

小贴士

1.房子量是4人份。

2.原方用的是竹荚鱼，我木有买，改用了类似南极鱼的很普通的小鱼。

发布于 2018-09-10

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