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「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）
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桌茁偾臼霸_

海贼王料理 新番出炉~

改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》

漫画第446话，娜美、乔巴、乌索普造访巴克医生家，女仆辛朵莉因为过去的经历非常讨厌盘子，居然连柔软的焦糖布丁都是不用盘子直接放在桌上。

-_-#果然是恨透了盘子！

但是小盆友们要注意哦，不小心掉在桌上的食物，就不要再拿起吃喽~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
牛奶 400g
白糖 6汤匙
香草精 1/2茶匙
白糖（焦糖） 3汤匙
水（焦糖） 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    制作焦糖①：锅内加糖3汤匙、水1汤匙，中火加热，至出现焦糖色，再加水1汤匙
  • 步骤 2/7
    制作焦糖②：熬好的糖浆转入布丁模，入冰箱冷藏
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，加糖、香草精、牛奶，搅拌均匀（牛奶可加热，加速糖熔化），过滤
  • 步骤 4/7
    过滤好的布丁液，倒在凝固的焦糖上，布丁模用锡纸覆盖
  • 步骤 5/7
    待蒸锅上汽，转小火，放入布丁，蒸20min左右至凝固
  • 步骤 6/7
    冷却后食用，冷藏后风味更加。
  • 步骤 7/7
    ps.附书中效果图。超爱焦糖布丁！我最初学会的第一道甜品就是它^_^
小贴士

1.100ml布丁模可做5个。

2.制作焦糖时不需要搅拌。

发布于 2019-01-14
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