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「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁(446话)
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桌茁偾臼霸_

海贼王料理 新番出炉~

改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》

漫画第446话,娜美、乔巴、乌索普造访巴克医生家,女仆辛朵莉因为过去的经历非常讨厌盘子,居然连柔软的焦糖布丁都是不用盘子直接放在桌上。

-_-#果然是恨透了盘子!

但是小盆友们要注意哦,不小心掉在桌上的食物,就不要再拿起吃喽~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
牛奶 400g
白糖 6汤匙
香草精 1/2茶匙
白糖(焦糖) 3汤匙
水(焦糖) 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    制作焦糖①:锅内加糖3汤匙、水1汤匙,中火加热,至出现焦糖色,再加水1汤匙
  • 步骤 2/7
    制作焦糖②:熬好的糖浆转入布丁模,入冰箱冷藏
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散,加糖、香草精、牛奶,搅拌均匀(牛奶可加热,加速糖熔化),过滤
  • 步骤 4/7
    过滤好的布丁液,倒在凝固的焦糖上,布丁模用锡纸覆盖
  • 步骤 5/7
    待蒸锅上汽,转小火,放入布丁,蒸20min左右至凝固
  • 步骤 6/7
    冷却后食用,冷藏后风味更加。
  • 步骤 7/7
    ps.附书中效果图。超爱焦糖布丁!我最初学会的第一道甜品就是它^_^
小贴士

1.100ml布丁模可做5个。

2.制作焦糖时不需要搅拌。

发布于 2019-01-14
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