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「海贼王料理」⒅猿山联合军の香烤蒲烧秋刀鱼（229话）

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觅芹逢

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海贼王料理新番出炉~

食材

秋刀鱼 2条

芝麻 1撮

酱油 1汤匙

白糖 1汤匙

米酒 2汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/5

秋刀鱼处理干净（方法见图），鱼腹剖开成两半（背部不用切断），去大骨（可以不去），备用
步骤 2/5

锅内加入酱油、糖、米酒，中小火煮沸，转小火煮至浓稠
步骤 3/5

烤盘铺好锡纸，刷油，在鱼皮两面刷上煮好的酱汁，鱼皮面朝下，放入预热好的烤箱，200度，5min（鱼头木扔掉的话可以一起烤）
步骤 4/5

取出再刷一次酱汁，撒上芝麻，放入烤箱，继续烤5min即可（吃的时候可以再挤点柠檬汁）
步骤 5/5

ps.书中效果图（左下）。呃芝麻也太多了吧，这样真的的好嘛？原方使用的是煎锅，而且需要用淀粉。个人觉得还是烤箱更方便~适合懒人~

小贴士

1.方子量是2人份。

2.不在意造型的话，鱼头可以不用保留。

发布于 2018-06-26