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五香补钙锅巴
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香曼肥

大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;吃多了,米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖,使血糖升高。中老年有糖尿病的,应少吃米饭,多吃蔬菜。

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 一小碗
食用油 适量
五香粉 适量
虾粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    米饭中放入少许盐。放入少许五香粉。 半勺虾粉,既可以增鲜,又可以补钙。再放少许食用油,用手抓匀,放食用油防止煎制过程中粘锅。
  • 步骤 2/4
    取一块保鲜膜放案板上,把米饭放上去。 把保鲜膜对折,用擀面杖反复擀几次,擀至大米碎一些利于成型;把大米擀成薄饼形状,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 3/4
    把冷藏完的大米饼拿出来,去掉保鲜膜,冷冻完的大米不黏手,容易成型。用刀将大米饼切成均匀的条状。再改刀切成小正方形,一定要散开,不要重叠在一起,很容易相互粘连。
  • 步骤 4/4
    电饼铛刷上少许油,也可以用平底锅或者烤箱来烤的。把切好的锅巴放进电饼铛。 一面煎至金黄,再翻面,两面都煎至金黄色就可以了。
发布于 2018-06-24
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