jxcaipu logo
五香锅巴
1.4万 热度 197 收藏
海豚

这个锅巴油炸出来以后特别的酥脆,一口咬下去咯嘣脆。可以作为家里的小零食,比外面买的实惠多了。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 1碗
五香粉 适量
适量
一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材:剩米饭适量,五香粉适量,盐适量,油一勺。
  • 步骤 2/7
    剩米饭把它弄碎,放适量的盐和五香粉。用擀面杖把调料搅拌均匀,再用擀面杖把米饭压紧实一些。
  • 步骤 3/7
    再放一小勺的油。用擀面杖把它搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    搅拌好的米饭放到袋子里面。再用擀面杖把它擀薄一点。
  • 步骤 5/7
    用模具在放上面压出形状,也可以用刀切成方块。
  • 步骤 6/7
    全部压出来,可以放到砧板上面,一个一个的把它放好。
  • 步骤 7/7
    锅里放适量的油,油温六成热的时候,把压好的锅巴放进去油炸,全程大火,炸金黄就可以捞出来了。
小贴士

1,喜欢味道重一点的,可以多放一点调料。

2,喜欢麻辣味的,可以放点麻辣鲜调料。

3,这个要用擀面杖把这个米饭压成团,这样的话,切开不容易散开。

4,油炸的时候会释放适量的水,所以炸的时候容易溅油,要小心一点。

5,放进去炸的时候,锅巴容易沾到一块,这种情况不需要管,等炸好了以后,取出来轻轻一碰就开了。

发布于 2024-01-25
相关菜谱
写评论