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香菇卤锅巴菜
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哑铃segment

逛市场看见卖嘎巴，就想自己做一回锅巴菜，外面买挺贵的还不干净，就买了一袋。我看见过锅巴菜是怎样打的卤子，主要是把八角炸出香味，具体放食材随自己的口味，结果做的感觉比外面卖的还好吃。

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
木耳 100g
嘎巴 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香菜 适量
腐乳 适量
麻将 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    木耳泡好，洗净切碎。
  • 步骤 2/13
    香菜洗净切碎。
  • 步骤 3/13
    香菇泡好，洗净切碎
  • 步骤 4/13
    锅里放油炸八角，炸出香味，葱炝锅，倒香菇煸炒。
  • 步骤 5/13
    倒水、酱油熬4分钟。
  • 步骤 6/13
    倒木耳。
  • 步骤 7/13
    放盐。
  • 步骤 8/13
    勾芡。
  • 步骤 9/13
    放味精搅拌均匀关火。
  • 步骤 10/13
    把卤盛在碗里放嘎巴。
  • 步骤 11/13
    撒香菜。
  • 步骤 12/13
    放腐乳。
  • 步骤 13/13
    放麻酱搅拌均匀开吃。
小贴士

1.把香菇熬的时间长一点，香菇的香味就浓。

2.根据自己的口味放腐乳和麻酱。

发布于 2022-04-05
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